做干锅需要以下食材：1.肉类：火锅底料的主食材通常是肉类，可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，根据个人口味选择。
做干锅需要以下食材：
1. 肉类：火锅底料的主食材通常是肉类，可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，根据个人口味选择。
2. 蔬菜：干锅通常会加入各种蔬菜，如豆芽、虎皮尖椒、青椒、洋葱、土豆、香菇、木耳等，可以根据个人喜好选择搭配。
3. 调料：干锅的调料主要是各种香料和调味料，如辣椒粉、花椒粉、料酒、蒜蓉、生姜、盐、鸡精等，可以根据个人喜好适量添加。
下面是常见的干锅各种混素菜的家常做法之一：
材料：
- 豆芽
- 青椒
- 虎皮尖椒
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 豆瓣酱
- 生姜
- 料酒
- 食用油
- 盐
做法：
1. 豆芽焯水：将豆芽放入沸水中焯水，煮至豆芽变色，捞出备用。
2. 切丝备用：将青椒和虎皮尖椒洗净切丝备用。
3. 炒香调料：锅中放入适量的食用油，加入蒜瓣、干辣椒、豆瓣酱和生姜炒香。
4. 加入蔬菜：加入豆芽、青椒和虎皮尖椒翻炒均匀。
5. 加调味料：加入适量的料酒和盐，继续炒匀。
6. 完成：炒匀后即可出锅，装盘享用。
这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味进行调整和创新。