派皮香蕉蛋挞的做法如下：材料：-派皮：10份-香蕉：3根（切碎）-蛋黄：3个-炼乳：100克-牛奶：200毫升-细砂糖：50克-香草精：1/2茶匙步骤：1.派皮的做法：-预热烤箱至180°C。-将派皮模具放入烤箱中烘烤10分钟至略微变金黄色。-将派皮香蕉蛋挞切割成小块后，即可享用。
派皮香蕉蛋挞的做法如下：
材料：
- 派皮：10份
- 香蕉：3根（切碎）
- 蛋黄：3个
- 炼乳：100克
- 牛奶：200毫升
- 细砂糖：50克
- 香草精：1/2茶匙
步骤：
1. 派皮的做法：
- 预热烤箱至180°C。
- 将派皮坯铺在派皮模具中。
- 使用叉子在派皮上刺孔，以免派皮起泡。
- 在已铺派皮的派皮模具中，放入一小块烘焙豆或小石子，以增加派皮的重量。
- 将派皮模具放入烤箱中烘烤10分钟至略微变金黄色。
- 取出烤好的派皮，待凉备用。
2. 蛋挞馅料的准备：
- 将蛋黄、炼乳、牛奶、细砂糖和香草精放入搅拌碗中，搅拌均匀。
- 加入切碎的香蕉，再次搅拌均匀。
3. 填充蛋挞馅料：
- 将蛋挞馅料倒入已经烤好的派皮内。
- 将派皮模具放回预热好的烤箱中，继续烘烤15-20分钟，直到蛋挞馅料凝固。
4. 冷却与享用：
- 取出烤好的派皮香蕉蛋挞，待其冷却至室温。
- 可根据个人口味，撒上适量的细砂糖或蜂蜜进行装饰。
- 将派皮香蕉蛋挞切割成小块后，即可享用。
温馨提示：在烤制蛋挞馅料时，若发现蛋挞上方出现过多气泡，可轻轻敲击模具，使气泡逸出。