红烧牛排骨是一道口味浓郁的传统菜肴，使用高压锅可以缩短烹饪时间并使牛排骨更加鲜嫩。这道红烧牛排骨高压锅版非常简单易做，压15-20分钟即可，可以根据个人口味调整调料的使用量。
红烧牛排骨是一道口味浓郁的传统菜肴，使用高压锅可以缩短烹饪时间并使牛排骨更加鲜嫩。
以下是红烧牛排骨高压锅版的超简单做法：
所需材料：
- 牛排骨：500克
- 生姜：适量（切片）
- 大葱：适量（切段）
- 料酒：适量
- 红糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 青葱：适量（装饰用）
步骤：
1. 将牛排骨洗净后切成块状。
2. 在高压锅中加入牛排骨块、生姜片和大葱段，然后加入适量的料酒搅拌均匀。
3. 加入足够的清水，大约能够淹没牛排骨为宜。
4. 放入适量的红糖、生抽、老抽和盐，再次搅拌均匀。
5. 盖上高压锅盖，调到高压模式，煮15-20分钟，具体时间根据牛排骨的大小和高压锅的型号而定。
6. 关火后等待高压自然降压，打开锅盖。
7. 将牛排骨捞出，在煮牛排骨的高压锅里加入适量的水煮开，将火调小烧开5分钟，形成浓郁的汤汁。
8. 汤汁煮好后将牛排骨放回锅中，翻煮几分钟入味。
9. 出锅前撒上少许切碎的青葱作为装饰即可。
这道红烧牛排骨高压锅版非常简单易做，压15-20分钟即可，可以根据个人口味调整调料的使用量。享用时可搭配米饭或面条，口感更佳。