咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单咖喱饭的做法：材料：-2杯米饭-1个洋葱，切碎-2个大蒜，切碎-1个红辣椒，切碎-1个红椒，切块-1个黄椒，切块-1个绿椒，切块-2个胡萝卜，切块-200克鸡肉，切块-2汤匙咖喱粉-2汤匙植物油-适量盐和胡椒粉-适量香菜，切碎（可选）步骤：1.将米饭冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。煮熟后用筷子松开米饭，备用。
咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单咖喱饭的做法：
材料：
- 2 杯米饭
- 1 个洋葱，切碎
- 2 个大蒜，切碎
- 1 个红辣椒，切碎（可根据个人口味调整辣度）
- 1 个红椒，切块
- 1 个黄椒，切块
- 1 个绿椒，切块
- 2 个胡萝卜，切块
- 200 克鸡肉，切块（可根据个人口味换成其他肉类或素菜）
- 2 汤匙咖喱粉
- 2 汤匙植物油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量香菜，切碎（可选）
步骤：
1. 将米饭冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
2. 将米饭和适量的水放入锅中，煮熟。煮熟后用筷子松开米饭，备用。
3. 在炒锅中热油，加入洋葱、蒜末和红辣椒，炒香。
4. 加入鸡肉块，炒至变色。
5. 加入胡萝卜和彩椒块，炒熟。
6. 向锅中加入咖喱粉，炒匀。
7. 加入适量水，煮开后转小火，煮5分钟。
8. 按照个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 将煮熟的米饭加入锅中，搅拌均匀，煮5分钟。
10. 撒上香菜碎，即可食用。
这是一个简单的咖喱饭的家常做法，你可以根据个人口味的偏好和所拥有的食材，进行调整和替换。希望你能喜欢这道美味的咖喱饭！