材料：1.嫩猪肉500克2.生姜适量3.大葱适量4.料酒适量5.酱油适量6.盐适量7.白糖适量8.八角适量9.胡椒粉适量10.清水适量步骤：1.将嫩猪肉切成块状，并用开水焯水，去血水。可以根据个人喜好添加蒜末、香菜等作为装饰。
材料：
1. 嫩猪肉500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 八角适量
9. 胡椒粉适量
10. 清水适量
步骤：
1. 将嫩猪肉切成块状，并用开水焯水，去血水。捞出备用。
2. 生姜和大葱切成片状备用。
3. 在锅中加入适量的清水，将捞出的猪肉放入锅中，加入生姜片、大葱片、料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。
4. 将炖煮好的猪肉捞出，沥干水分备用。
5. 另取一锅，加入适量的酱油、盐、白糖、八角、胡椒粉和清水，烧开后放入炖煮好的猪肉，煮开后转小火慢慢炖煮20分钟。
6. 最后，将炖煮好的猪肉装盘即可享用。可以根据个人喜好添加蒜末、香菜等作为装饰。