这样一道家常干锅排骨就做好了。根据个人口味可以适量调整辣椒和调味料的用量。
家常干锅排骨的做法大全如下：
材料：
1. 排骨500克
2. 干辣椒适量
3. 生姜适量
4. 蒜瓣适量
5. 豆瓣酱适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 盐适量
10. 鸡精适量
11. 糖适量
12. 青蒜苗适量
步骤：
1. 排骨处理：将排骨剁成小块，用清水冲洗干净。
2. 调料准备：干辣椒剪成小段，生姜和蒜瓣切成末备用。
3. 炒锅烧热后加入适量油，油热后放入干辣椒段炒香。
4. 加入姜末和蒜末炒香。
5. 加入豆瓣酱炒出红油。
6. 加入排骨炒至表面变色。
7. 加入料酒煮一会儿，去腥味。
8. 加入适量生抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精炒匀。
9. 加入适量的水，淹没排骨。
10. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨变软烂。
11. 加入青蒜苗炒匀。
12. 出锅前撒上适量葱花。
这样一道家常干锅排骨就做好了。根据个人口味可以适量调整辣椒和调味料的用量。希望上述做法对你有帮助！