捞汁小海鲜是一道十分美味的菜品，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是捞汁小海鲜的做法步骤及配方。可以根据个人口味做一定的调整，增加或减少配料。香葱也可以根据个人口味选择是否加入。每个步骤的时间也可以根据具体情况灵活调整，确保食材煮熟入味即可。
捞汁小海鲜是一道十分美味的菜品，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。下面是捞汁小海鲜的做法步骤及配方。
配方：
- 鲜小海鲜（如虾仁、蛤蜊等）：适量
- 蔬菜（如芹菜、胡萝卜、豆芽等）：适量
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 腌料：适量
- 酱油：适量
- 辣椒酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将小海鲜洗净备用，蔬菜切成小段，香葱切成葱花备用。
2. 将小海鲜放入碗中，加入腌料（可以使用少许酱油、姜片、盐等）腌制15分钟，使其入味。
3. 取一个平底锅，放入适量的食用油，将姜片和香葱倒入锅中煸炒出香味。
4. 加入腌制好的小海鲜翻炒均匀，再加入适量的酱油和辣椒酱炒匀。
5. 加入适量的清水，煮开后加入蔬菜，用中小火煮熟，烹入适量的盐和白胡椒粉调味。
6. 取一小碗水淀粉，加入适量水搅拌均匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变稠。
7. 煮熟后关火，将汤汁浇在海鲜上，撒上香葱末即可享用。
这样一道美味的捞汁小海鲜就做好了。可以根据个人口味做一定的调整，增加或减少配料。香葱也可以根据个人口味选择是否加入。每个步骤的时间也可以根据具体情况灵活调整，确保食材煮熟入味即可。