牛肉丝炒胡萝卜是一道美味健康的菜肴，牛肉和胡萝卜的搭配非常合适，可以增加菜肴的口感和营养价值。胡萝卜富含维生素A和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。享用美食的同时，还能摄入丰富的营养。
牛肉丝炒胡萝卜是一道美味健康的菜肴，牛肉和胡萝卜的搭配非常合适，可以增加菜肴的口感和营养价值。下面是制作牛肉丝炒胡萝卜丝的步骤：
材料：
- 牛肉：200克
- 胡萝卜：2根
- 大葱：适量
- 姜蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 牛肉切成细丝，用少许生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精腌制十五分钟左右。
2. 胡萝卜去皮，切成细丝。大葱切末。
3. 热锅加入植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入牛肉丝翻炒至变色，捞出备用。
5. 锅中再加入少许植物油，放入胡萝卜丝翻炒。
6. 胡萝卜丝变软后，加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和少许料酒，混合均匀。
7. 加入炒好的牛肉丝和大葱末，继续翻炒均匀。
8. 最后撒上适量花椒粉，炒匀即可出锅。
这道牛肉丝炒胡萝卜既美味又营养，牛肉丝的嫩滑搭配胡萝卜的爽脆，口感丰富。胡萝卜富含维生素A和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。适量的姜蒜和香料的加入可以增添菜肴的香气和风味。这道菜可以作为主菜或配菜食用，搭配米饭或面条都很好。享用美食的同时，还能摄入丰富的营养。