2.慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，直到形成面团。
要做蟹黄汤包的皮，可以遵循以下步骤：
材料：
- 300克中筋面粉
- 160克温水
- 3克速发酵粉
- 适量盐
步骤：
1. 将中筋面粉倒入大碗中，加入速发酵粉和适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，一边搅拌一边加水，直到形成面团。
3. 将面团放在平整的台面上揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，静置发酵1-2小时，直到面团体积变大一倍。
5. 发酵好的面团倒在工作台上，用手揉搓去掉气泡，然后分成小块。
6. 取一个面团小块，用擀面杖擀成薄饺子皮状，中间留一点厚度。
7. 在薄饺子皮中间放入适量蟹黄馅，然后将皮包起来，收口捏紧。
8. 将包好的蟹黄汤包放在蒸锅上，用中火蒸8-10分钟，至汤包熟透。
9. 取出汤包，撒上葱花或香菜作为装饰，即可食用。
希望这个做法可以帮到你！