要做一道好吃又简单的莲子汤，可以按照以下步骤来制作：材料：-100克莲子-50克红枣-适量冰糖-适量水步骤：1.将莲子放入盆中，加入适量水浸泡30分钟左右，让其软化。此方法制作出的莲子汤醇香甜美，简单易行。
要做一道好吃又简单的莲子汤，可以按照以下步骤来制作：
材料：
- 100克莲子
- 50克红枣
- 适量冰糖
- 适量水
步骤：
1. 将莲子放入盆中，加入适量水浸泡30分钟左右，让其软化。
2. 将泡软的莲子放入锅中，倒入适量的水，水量要稍微多一点，大约是莲子的两倍。
3. 将红枣切开去核，放入锅中。
4. 将锅放在火上，煮沸后转小火炖煮30分钟，直到莲子熟软。
5. 接着加入适量的冰糖，炖煮5分钟，直到冰糖完全融化。
6. 关火后，稍微晾凉即可享用。
此方法制作出的莲子汤醇香甜美，简单易行。你也可以根据个人口味，添加一些其他的配料，例如枸杞、桂圆等，来增加汤的风味。