鱼肉鱼汤是一道美味健康的汤品。将鱼骨用水冲洗干净，去除血水和杂质，备用。大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，使鱼骨的味道充分溶入汤中。
鱼肉鱼汤是一道美味健康的汤品。下面是一份制作鱼肉鱼汤的简单做法，能够让它更加美味可口：
所需材料：
- 鲜鱼肉块：500克
- 洋葱：1个，切成块状
- 大蒜：3瓣，切碎
- 姜：一小块，切片
- 青葱：2根，切段
- 胡萝卜：1根，切片
- 鱼骨（可以向鱼摊贩索取）：适量
- 盐和胡椒：适量
- 鸡精或味素：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鱼肉块洗净备用。将鱼骨用水冲洗干净，去除血水和杂质，备用。
2. 热锅加入适量油，加入洋葱、姜、大蒜炒香。
3. 加入鱼骨煸炒一会儿，煸炒过程中可以加入少量料酒去腥。
4. 加入水，水的量约为鱼骨的两倍。大火煮沸后转小火慢炖30分钟至1小时，使鱼骨的味道充分溶入汤中。
5. 将汤倒入大容器中，用漏网过滤掉鱼骨、洋葱等杂质。
6. 将过滤后的汤倒回锅中，加入胡萝卜片和鱼肉块煮熟。
7. 加入适量的盐、胡椒和鸡精或味素进行调味，按照个人口味调整。
8. 最后，撒上青葱段作为装饰，即可享用美味的鱼肉鱼汤。
温馨提示：
- 在选择鱼肉时，可以根据个人口味选择不同的鱼种，如石斑鱼、鳕鱼等，以获取不同的风味。
- 鱼骨可以向鱼摊贩索取。如果无法获得鱼骨，可以使用鱼头增加汤的鲜味。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如姜片、香菜等，提升汤品的风味。