5.在同一个锅中加热适量油，加入蒜片、洋葱丝、红椒丝和青椒丝翻炒。
炒肥牛片是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 250克牛肉片
- 1个洋葱，切成细丝
- 1个红椒，切成细丝
- 1个青椒，切成细丝
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 适量盐和胡椒粉
- 1汤匙生抽
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛肉片用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟至少。
2. 将腌制好的牛肉片均匀地撒上适量淀粉，使其裹上一层薄薄的面粉。
3. 在炒锅中加热适量油，放入腌制好牛肉片翻炒，直到肉片变色。
4. 取出炒好的牛肉片备用。
5. 在同一个锅中加热适量油，加入蒜片、洋葱丝、红椒丝和青椒丝翻炒。
6. 加入糖、生抽调味，翻炒均匀。
7. 将炒好的牛肉片放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
8. 如果觉得炒的过干，可以适量加入一些水。
9. 盐和胡椒粉可以根据个人口味进行适量调整。
10. 继续翻炒，直到牛肉片煮熟和蔬菜变软为止。
11. 最后可以根据个人口味加入一些酱油或辣椒油增加味道。
12. 炒好后即可盛盘，享用美味的炒肥牛片。
温馨提示：使用高品质的牛肉片，翻炒的时间不宜过长，以保持肉片的嫩滑口感。