好吃的凉糕的做法：材料：-粘米粉200克-红豆沙100克-糖100克-水500毫升-花生碎（可选）适量步骤：1.在一个容器中将粘米粉和水混合均匀，倒入蒸锅中，用文火蒸熟。
好吃的凉糕的做法：
材料：
- 粘米粉 200克
- 红豆沙 100克
- 糖 100克
- 水 500毫升
- 花生碎（可选） 适量
步骤：
1. 在一个容器中将粘米粉和水混合均匀，倒入蒸锅中，用文火蒸熟。
2. 用另一个锅热水煮红豆沙，煮至软烂。
3. 在另一个锅中加入糖和水，用中火煮溶糖。
4. 将蒸熟的米粉切成小块，放入煮开的糖水中，煮约5分钟。
5. 将煮好的凉糕倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固。
6. 在食用前，将凉糕切成块状，撒上花生碎作为装饰。
好吃的凉糕的做法窍门：
1. 蒸米粉时要注意火候，火太大会导致米粉不熟，火太小则会影响口感。
2. 混合米粉和水时要注意搅拌均匀，避免出现结块。
3. 糖水煮溶糖时要用中火，慢慢煮溶，避免糖水糊底。
4. 可以根据个人口味加入其他配料，如果冻、炼乳等，增加口感。
5. 在放入冰箱冷藏时，可以在凉糕上面盖上保鲜膜，避免冰箱味道影响食物。
6. 切凉糕时可以用温水浸泡刀具，避免粘连，切出整齐的块状。
7. 可以根据个人喜好撒上不同的配料，如花生碎、红枣碎等，增加口感和美观。