柠檬风味茄子炒肉的步骤如下：食材：-茄子：1个-瘦肉：150克-辣椒：2个-蒜末：适量-柠檬汁：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-花椒粉：适量-鸡精：适量-植物油：适量做法：1.茄子切成长条状，瘦肉切成薄片，辣椒切成细段备用。
柠檬风味茄子炒肉（辣椒肉炒茄子的做法）的步骤如下：
食材：
- 茄子：1个
- 瘦肉：150克
- 辣椒：2个
- 蒜末：适量
- 柠檬汁：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 茄子切成长条状，瘦肉切成薄片，辣椒切成细段备用。蒜末备好。
2. 热锅凉油，放入茄子煸炒至变软，颜色变浅后盛出备用。
3. 再加入一些油，将瘦肉片煸炒至变色，放入盐、糖、花椒粉、鸡精翻炒均匀。
4. 加入蒜末和辣椒继续翻炒，使肉片完全熟透。
5. 将炒好的茄子放入锅中，加入适量的柠檬汁和生抽，翻炒均匀。
6. 最后检查调味，加入适量的盐和糖调整口味。
7. 出锅前撒上一些花椒粉，搅拌均匀即可。