另外准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。确保蚝烙肉煎炸时不要过度炸糊，以免口感过油腻。
烹饪简单的蚝烙肉需要以下材料：
- 新鲜的蚝烙肉
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 植物油
- 盐和胡椒粉（可按个人口味添加）
以下是烹饪步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。另外准备两个碗，一个放面粉，一个放面包糠。
2. 将蚝烙肉洗净并用厨房纸巾擦干。可以将蚝烙肉切成适当的大小，便于煎炸。
3. 将蚝烙肉先在面粉中拌匀，确保每一块肉都被均匀地裹上面粉。
4. 然后将蚝烙肉沾上鸡蛋液，确保每一块肉都被均匀地裹上鸡蛋液。
5. 最后将蚝烙肉裹上面包糠，确保每一块肉都被均匀地裹上面包糠。
6. 取一平底锅，加入植物油，足够多以覆盖蚝烙肉。将锅加热至中高火。
7. 将蚝烙肉小心地放入锅中，煎炸约2-3分钟，或直到肉变金黄色。
8. 用铲子小心地翻转蚝烙肉，继续煎炸另一面约2-3分钟，或直到两面都变金黄色。
9. 用厨房纸巾将多余的油吸干，然后将煎炸好的蚝烙肉放在厨房纸巾上，以吸干多余的油分。
10. 烹饪完成后，可以配上您喜欢的调味酱料或蘸汁进行享用。
注意：在烹饪过程中请小心火焰，以免发生火灾。确保蚝烙肉煎炸时不要过度炸糊，以免口感过油腻。