风干鸡是一道传统的中式熟食，口感鲜美，适合作为下酒菜或主菜。将鸡肉裹上一层调料。风干鸡的做法视频可以在视频分享网站如YouTube或Bilibili上搜索相关关键词找到。
风干鸡是一道传统的中式熟食，口感鲜美，适合作为下酒菜或主菜。以下是风干鸡的做法：
材料：
1. 鸡肉（最好选择去皮的鸡腿肉或鸡胸肉）- 500克
2. 料酒- 1汤匙
3. 酱油- 2汤匙
4. 盐- 1茶匙
5. 白胡椒粉- 1/2茶匙
6. 糖- 1/2茶匙
7. 五香粉- 1/2茶匙
8. 姜- 2片
9. 蒜- 2瓣
步骤：
1. 将鸡肉洗净，擦干水分。
2. 在鸡肉上撒上料酒，腌制10分钟。
3. 锅中烧热适量的水，加入姜片和蒜瓣，放入腌制好的鸡肉，煮开后转小火煮5分钟。
4. 将鸡肉取出，用水冲洗干净。
5. 在鸡肉表面均匀地涂上酱油。
6. 在一只大碗中混合盐、白胡椒粉、糖和五香粉。
7. 将涂有酱油的鸡肉放入混合物中，均匀地涂上调料。将鸡肉裹上一层调料。
8. 将裹好调料的鸡肉放在通风的地方晾干1-2天，直到鸡肉完全干燥。也可以放在通风干燥的地方，晾到鸡肉表面发干。
9. 将风干的鸡肉切成薄片或块状，即可食用。
风干鸡的做法视频可以在视频分享网站如YouTube或Bilibili上搜索相关关键词找到。