这样制作出来的鸡胸脯肉鱼香肉丝既美观又美味，希望你能喜欢！
鸡胸脯肉做鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，下面是一份简单的食谱，教你如何制作美味的鱼香鸡丝：
所需材料：
- 鸡胸脯肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 青红椒：1个
- 干红辣椒：4-6个
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 酱油：2汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 香醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 鸡胸脯肉切成丝，加入料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟备用。
2. 胡萝卜切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 干红辣椒切段，放入热油锅中炒香备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，将鸡丝放入炒熟至变色，捞出备用。
5. 锅中再倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
6. 加入胡萝卜丝和青红椒丝炒熟。
7. 加入鸡丝炒匀，加入酱油和白糖调味。
8. 加入适量的清水，煮开后加入香醋调味。
9. 调入适量的水淀粉勾芡，炒匀后关火。
10. 出锅前撒上炒香的干红辣椒段即可食用。
这样制作出来的鸡胸脯肉鱼香肉丝既美观又美味，希望你能喜欢！