步骤：1）将骨头洗净，放入滚水中焯水去血水。2）将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的水。3）加入洋葱和大蒜，煮沸后转小火炖煮2-3小时。4）将炖好的汤倒入搅拌机中搅拌至光滑。5）将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量鲜奶油、盐和黑胡椒粉，再次加热调味即可。
1. 清炖骨头汤：
材料：猪骨或牛骨，姜片，葱段，枸杞，盐。
步骤：
1）将骨头洗净，放入滚水中焯水去血水。
2）将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的水，再加入姜片、葱段和枸杞。
3）用大火煮沸，然后转小火炖煮2-3小时。
4）加入适量盐调味即可。
2. 蔬菜骨头汤：
材料：猪骨或牛骨，洋葱，胡萝卜，土豆，芹菜，盐。
步骤：
1）将骨头焯水去血水。
2）将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的水。
3）加入洋葱、胡萝卜和土豆，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4）最后加入芹菜和盐，调味即可。
3. 药膳骨头汤：
材料：猪骨或牛骨，枸杞，党参，黄耆，当归，红枣，盐。
步骤：
1）将骨头焯水去血水。
2）将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的水。
3）加入枸杞、党参、黄耆、当归和红枣，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
4）最后加入盐调味即可。
4. 浓汤骨头汤：
材料：猪骨或牛骨，洋葱，大蒜，鲜奶油，盐，黑胡椒粉。
步骤：
1）将骨头焯水去血水。
2）将焯水后的骨头放入锅中，加入足够的水。
3）加入洋葱和大蒜，煮沸后转小火炖煮2-3小时。
4）将炖好的汤倒入搅拌机中搅拌至光滑。
5）将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量鲜奶油、盐和黑胡椒粉，再次加热调味即可。