脆皮五花肉是一道非常美味的烤肉菜品，以下是一种正宗的做法：材料：-500克五花肉-适量的盐和胡椒粉-适量的孜然粉和辣椒粉（可选）-适量的生抽和料酒-适量的糖和蜂蜜步骤：1.将五花肉以剖腹的方式切成长条状，每条约1厘米宽。轻轻按压，确保调味料均匀附着在肉上。这样制作出来的脆皮五花肉香气四溢，外脆里嫩，口感非常美妙。
脆皮五花肉是一道非常美味的烤肉菜品，以下是一种正宗的做法：
材料：
- 500克五花肉
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的孜然粉和辣椒粉（可选）
- 适量的生抽和料酒
- 适量的糖和蜂蜜
步骤：
1. 将五花肉以剖腹的方式切成长条状，每条约1厘米宽。
2. 在五花肉表面均匀地撒上盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉（可根据个人口味加入）。轻轻按压，确保调味料均匀附着在肉上。
3. 再淋上适量的生抽和料酒，让肉均匀入味。然后将肉放入冰箱冷藏一段时间（约1小时），让香味更为浓郁。
4. 将肉取出，撒上一层糖和蜂蜜，在表皮形成一层均匀的薄膜。这会让烤制后的五花肉更加香脆。注意不要撒得太多，否则烤制时易糊糊。
5. 预热烤箱至180度。将五花肉放入烤盘中，放入烤箱烤制约15-20分钟，或至表皮变焦金黄、硬脆即可。
6. 取出，稍微冷却后切块即可享用。
这样制作出来的脆皮五花肉香气四溢，外脆里嫩，口感非常美妙。