面一般发酵的时间取决于多种因素，包括发酵剂的种类、温度、湿度等。一般来说，面团在温度适宜的环境下，需要发酵1至2个小时，才能达到较好的发酵效果。而且过长时间的发酵还可能导致面团过度酸化，使其中的酵母、细菌数量增加，从而使面团变得酸败。因此，为了避免面团发酵过长而发酸，可以根据配方上的建议时间进行操作，或者根据个人经验和调整，观察面团的状态来决定发酵时间。
面一般发酵的时间取决于多种因素，包括发酵剂的种类、温度、湿度等。一般来说，面团在温度适宜的环境下，需要发酵1至2个小时，才能达到较好的发酵效果。
如果发酵时间过长，面团会变得过发酵，导致口感变酸。而且过长时间的发酵还可能导致面团过度酸化，使其中的酵母、细菌数量增加，从而使面团变得酸败。
因此，为了避免面团发酵过长而发酸，可以根据配方上的建议时间进行操作，或者根据个人经验和调整，观察面团的状态来决定发酵时间。