春砂乳鸽汤，又称春砂白鸽汤，是一道以春砂鸽为主要材料炖制而成的汤品。食材：1只春砂鸽适量生姜适量葱适量料酒适量盐适量胡椒粉做法：1.将春砂鸽洗净备用，生姜拍松备用。温馨提示：1.春砂鸽的炖制时间要足够长，才能使鸽肉酥烂入味。
春砂乳鸽汤，又称春砂白鸽汤，是一道以春砂鸽为主要材料炖制而成的汤品。
食材：
1只春砂鸽（约500克）
适量生姜
适量葱
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
做法：
1. 将春砂鸽洗净备用，生姜拍松备用。
2. 锅中加入足够的水，放入生姜和葱，煮沸后将鸽子放入锅中焯水，焯水时加入适量料酒。
3. 焯水后，将鸽子捞出洗净血水，重新放入清水中。
4. 将锅中的水烧开后，倒入鸽子，加入适量盐和胡椒粉，改用小火慢炖约2小时至鸽子肉熟烂。
5. 最后，根据个人口味可适量调味即可。
温馨提示：
1. 春砂鸽的炖制时间要足够长，才能使鸽肉酥烂入味。
2. 此汤品可根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、酱油等。
3. 慢炖时火候要掌握好，以鸽肉达到软烂的状态为宜。
4. 春砂鸽汤具有滋补养颜的功效，适合体弱多病、皮肤粗糙的人群食用。