茄汁虾仁玉子豆腐的最简单做法如下：材料：-虾仁：150克-玉子豆腐：1块-茄汁：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.虾仁洗净，用盐稍微腌制几分钟。这道菜品既简单又美味，可以搭配米饭或面食一起食用。
茄汁虾仁玉子豆腐的最简单做法如下：
材料：
- 虾仁：150克
- 玉子豆腐：1块
- 茄汁：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，用盐稍微腌制几分钟。
2. 玉子豆腐切成小块。
3. 在平底锅中烧热一些食用油，将腌好的虾仁放入锅中煎炒至变色。
4. 加入玉子豆腐，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的茄汁，盖上锅盖煮5-8分钟，直到虾仁和豆腐变热。
6. 根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。
7. 翻炒均匀后，将菜肴盛出即可享用。
这道菜品既简单又美味，可以搭配米饭或面食一起食用。如有需要，你还可以根据个人口味加入一些蔬菜等配料。