瘦肉鸡蛋汤的做法很简单，下面是具体步骤：材料：-瘦肉：适量-鸡蛋：适量-鲜羊肚菌：适量调料：-盐：适量-鸡精：适量-葱姜蒜：适量步骤：1.将瘦肉切成薄片备用。羊肚菌瘦肉鸡蛋汤的做法相同，只需在步骤5中，将鲜羊肚菌放入锅中一同煮沸即可。
瘦肉鸡蛋汤的做法很简单，下面是具体步骤：
材料：
- 瘦肉：适量
- 鸡蛋：适量
- 鲜羊肚菌：适量（可根据个人口味增减）
调料：
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片备用。
2. 鲜羊肚菌用清水洗净，切成薄片备用。
3. 热锅加入适量的清水，放入葱姜蒜煮开。
4. 将瘦肉片放入锅中煮至变色，然后捞出备用。
5. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入已经煮沸的鸡肉汤中搅拌均匀。
6. 将瘦肉片和鲜羊肚菌放入锅中，继续煮至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
8. 装盘，撒上适量的葱花作为装饰。
羊肚菌瘦肉鸡蛋汤的做法相同，只需在步骤5中，将鲜羊肚菌放入锅中一同煮沸即可。