馒头是中国传统的面食，可以作为主食或者早餐食用。下面是馒头的正宗做法和配方：材料：-高筋面粉500克-干酵母5克-温水250毫升-白糖20克-食用油适量步骤：1.将高筋面粉倒入一个大碗中，放入干酵母和白糖，搅拌均匀。
馒头是中国传统的面食，可以作为主食或者早餐食用。下面是馒头的正宗做法和配方：
材料：
- 高筋面粉500克
- 干酵母5克
- 温水250毫升
- 白糖20克（可根据个人口味调整）
- 食用油适量（用于揉面和涂抹蒸锅）
步骤：
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，放入干酵母和白糖，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面团变得柔软而不粘手。
3. 将面团倒在清洁的台面上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵1个小时，直到其体积翻倍。
5. 发酵好的面团取出，用手压出气泡，再揉搓几分钟，使其更加柔软。
6. 将揉好的面团分割成小块，约30克一个，然后用手掌搓成圆形。
7. 将搓好的小面团放在蒸锅里，盖上湿布，再发酵30分钟。
8. 准备好蒸锅，用少许食用油涂抹在蒸锅底部，这样馒头熟后更容易脱模。
9. 开火蒸馒头，高火蒸10分钟，然后关火，静置5分钟，再把锅盖轻轻打开，不要让水滴到馒头上。
10. 取出馒头，放在架子上待凉。
这样，美味的馒头就做好了。你可以根据个人口味选择搭配不同的菜肴食用。享受您自制的正宗馒头吧！