凉拌泡椒金针菇的做法：材料：-泡椒适量-金针菇250克-蒜蓉1勺-酱油1勺-孜然粉1勺-食用油适量-盐适量-醋适量步骤：1.将泡椒切成小粒备用，金针菇撕成小段。
凉拌小米椒金针菇的正宗做法：
材料：
- 小米椒 5-6个
- 金针菇 250克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
步骤：
1. 将金针菇撕成小段，小米椒去掉中间的种子并切成细丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加入大蒜和生姜末煸炒出香味。
3. 加入金针菇翻炒至变软，然后加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
4. 换小火，倒入适量的蚝油和醋，慢慢炒匀，让金针菇充分吸收调料的味道。
5. 关火后，将炒好的金针菇倒入一个大碗中，加入切好的小米椒丝，拌匀即可。
凉拌泡椒金针菇的做法：
材料：
- 泡椒 适量（根据个人口味调整）
- 金针菇 250克
- 蒜蓉 1勺
- 酱油 1勺
- 孜然粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
步骤：
1. 将泡椒切成小粒备用，金针菇撕成小段。
2. 在炒锅中倒入适量的食用油，加入蒜蓉和泡椒小粒煸炒出香味。
3. 加入金针菇翻炒至变软，然后加入适量的盐、酱油和孜然粉，继续翻炒均匀。
4. 关火后，加入适量的醋搅拌均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。
5. 将凉拌好的金针菇装盘即可享用。
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