冰镇螺肉是一道清爽的夏季美食。煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到螺肉熟透。冰镇螺肉可以作为开胃菜或配菜食用，口感清爽、鲜美可口。
冰镇螺肉是一道清爽的夏季美食。以下是冰冻螺肉的家常做法：
材料：
- 新鲜螺肉500克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 姜片适量
- 大蒜瓣适量
- 青红椒适量 (可选)
- 生姜（切粒）适量 (可选)
- 香菜 (切碎)适量 (可选)
- 酱油适量 (可选)
- 米醋适量 (可选)
- 芥末适量 (可选)
步骤：
1. 将新鲜螺肉用清水冲洗干净，然后将它们放入一个容器中加入足够的水泡一晚，以去除螺肉中的沙和腥味。
2. 第二天，将螺肉放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、姜片和大蒜。煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直到螺肉熟透。
3. 关火后，将螺肉捞出放入冷开水中浸泡5-10分钟，然后将其沥干水分。
4. 可以把螺肉冷藏一会儿，直到完全冷却。
5. 冷却的螺肉切成小块，并且可以根据个人口味，加入青红椒、生姜、香菜等调料。
6. 最后，可以根据个人喜好加入适量的酱油、米醋和芥末提升口感。
7. 把做好的冰镇螺肉放入冰箱中冷藏，冷藏一段时间后即可享用。
冰镇螺肉可以作为开胃菜或配菜食用，口感清爽、鲜美可口。