这样就做好了一道美味可口的蟹粉鱼面筋。根据个人口味可以适当调整调料的用量。
蟹粉鱼面筋是一道非常美味的料理，下面是一种制作蟹粉鱼面筋的简单方法：
材料：
- 鱼面筋：200克
- 蟹肉：100克
- 生姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
- 蛋清：1个
步骤：
1. 鱼面筋处理：将鱼面筋剁成泥状。
2. 蟹肉处理：蟹肉剁碎。
3. 生姜处理：生姜切成末。
4. 蒜蓉处理：蒜蓉剁碎。
5. 配料调味：将剁好的鱼面筋，蟹肉加入碗中，加入适量的料酒，盐，胡椒粉，生抽，鸡精，生姜末，蒜蓉和蛋清，搅拌均匀搅拌均匀至起胶。
6. 蒸煮：将拌好的面筋料放在蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，至面筋料熟透。
7. 炒制：热锅凉油，爆香蒜蓉，加入面筋料翻炒均匀，炒至金黄色。
8. 出锅：出锅前加适量的盐和胡椒粉调味即可。
这样就做好了一道美味可口的蟹粉鱼面筋。根据个人口味可以适当调整调料的用量。希望对你有帮助！