-可根据个人口味加入适量的辣椒，增加口味变化。-可根据个人喜好加入葱花、香菇等其他食材进行搭配。
材料：
- 猪肉：250克，切成薄片
- 香菜：适量，切成段
- 生姜：适量，切成片
- 蒜瓣：适量，切碎
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
1. 将猪肉片用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟，使其入味。
2. 热锅中放入足够的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将腌制好的猪肉片倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，继续炒匀。
5. 最后加入香菜段炒匀，注意不要炒过久，以保持香菜的绿色和口感。
6. 炒好的香菜小炒肉出锅，装盘即可。
温馨提示：
- 香菜炒制时间不宜过长，以保留其鲜香口感和营养价值。
- 可根据个人口味加入适量的辣椒，增加口味变化。
- 可根据个人喜好加入葱花、香菇等其他食材进行搭配。