-炒豆腐时要低火慢炒，以免豆腐断裂。-可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。
茼蒿烧豆腐是一道美味健康的菜肴，下面是茼蒿烧豆腐的基本做法：
材料：
- 茼蒿 200克
- 豆腐 300克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 准备材料：茼蒿洗净切段，豆腐切块，大葱切末，姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油，加入姜蒜炒香。
3. 加入豆腐块煎至两面金黄，煎焦。
4. 加入适量的酱油炒匀。
5. 加入适量清水，盖锅煮开，煮至豆腐变软。
6. 加入茼蒿煮熟，烧至茼蒿变软且豆腐入味。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
温馨提示：
- 炒豆腐时可以先加入一些盐，使豆腐更加入味。
- 炒豆腐时要低火慢炒，以免豆腐断裂。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。