无骨凤爪的汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种简单的做法：材料：-无骨凤爪500克-姜片适量-蒜瓣适量-料酒适量-鸡精适量-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量步骤：1.将无骨凤爪洗净，放入锅中加入适量的清水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出备用。
无骨凤爪的汤是一道美味又营养的汤品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 无骨凤爪500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
1. 将无骨凤爪洗净，放入锅中加入适量的清水，煮沸后焯水1-2分钟，捞出备用。
2. 另取一锅热油，加入姜片、蒜瓣略炒出香味。
3. 将焯水后的无骨凤爪加入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒煮开，去腥味。
5. 倒入足够的清水，水面要稍稍盖过无骨凤爪，大火煮开后转小火焖煮30分钟至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮2-3分钟。
7. 撒上适量的香菜提味，即可关火盛出享用。
温馨提示：可以根据个人口味，加入一些其他喜欢的配料，如蔬菜、木耳等，提升汤品的口感。