山东烙馅饼是山东地区的传统美食，主要由面粉制成饼皮，饼中夹有各种填料。继续加水直到面团变得柔软而有弹性，不黏手。-烙饼时要小心翻面，以免烙糊。希望你能成功制作出美味的山东烙馅饼！
山东烙馅饼是山东地区的传统美食，主要由面粉制成饼皮，饼中夹有各种填料。以下是山东烙馅饼的做法：
所需食材：
- 馅料：根据个人口味选择，可选用葱油拌鸡蛋、肉丝等。
- 饼皮：面粉、水、盐
- 葱花和香油（可选，用于点缀）
步骤：
1. 准备饼皮：在一个大碗中加入适量的面粉和一点盐，然后慢慢加入温水，同时搅拌面粉。继续加水直到面团变得柔软而有弹性，不黏手。
2. 揉面：将面团倒在桌面上，用手掌推压面团，然后揉搓成一块光滑的面团。揉搓时可以适当撒些面粉，防止黏手。
3. 静置面团：将揉好的面团放置在碗中，用湿布或保鲜膜盖好，静置20-30分钟，使面团松弛。
4. 分割面团：将面团分成小块，然后用擀面杖将每个小面团擀成薄饼皮。
5. 包馅：将馅料均匀地放在饼皮中间，然后将四周的饼皮包起来，合上封口。
6. 烙饼：将平底锅加热，涂一层油，放入饼皮，小心翻面，煎至两面金黄即可。
7. 出锅装盘：将烙好的馅饼取出，撒上葱花和香油等点缀品。
8. 山东烙馅饼就做好了，可以直接食用或者配上一些蘸料享用。
注意事项：
- 饼皮擀薄时要注意均匀厚薄，不要太薄以避免破裂。
- 馅料的选择可以根据个人口味进行变化，可以加入蔬菜、豆腐、猪肉等。
- 烙饼时要小心翻面，以免烙糊。
希望你能成功制作出美味的山东烙馅饼！