青椒粉皮炒肉是一道非常美味的传统川菜，以下是它的做法：材料：-200克猪肉，切成丝-2个青椒，切成丝-100克粉皮，事先泡软-2颗蒜瓣，切碎-2汤匙生抽-1茶匙料酒-适量盐和胡椒粉-适量食用油步骤：1.将事先泡软的粉皮过水煮熟，取出沥干备用。这样做出来的青椒粉皮炒肉，肉质鲜嫩，椒香四溢，味道美味可口。
青椒粉皮炒肉是一道非常美味的传统川菜，以下是它的做法：
材料：
- 200克猪肉，切成丝
- 2个青椒，切成丝
- 100克粉皮，事先泡软
- 2颗蒜瓣，切碎
- 2汤匙生抽
- 1茶匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将事先泡软的粉皮过水煮熟，取出沥干备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，加入蒜瓣炒香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入生抽和料酒，继续炒匀。
4. 接着加入青椒丝，翻炒均匀。
5. 最后加入粉皮，继续翻炒均匀，使所有食材均匀混合。
6. 调味，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 出锅前可以添加一些葱花进行装饰。
提示：
- 注意猪肉丝的切割要均匀，这样炒出的口感会更好。
- 煮粉皮的时候不要过度煮熟，以免炒的过程中变得太烂。
这样做出来的青椒粉皮炒肉，肉质鲜嫩，椒香四溢，味道美味可口。可以搭配米饭或者面条一起食用。