另外，煮制时适量控制盐的用量，以免食用过咸对健康造成不利影响。
百合蛋花猪肉汤的做法：
材料：
- 猪肉片：200克
- 百合：100克
- 鸡蛋：2个
- 姜片：适量
- 青菜：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肉片用清水冲洗干净，放入锅中焯水，去除腥味。
2. 准备一个大锅，加入适量清水烧开。
3. 百合洗净后，切成小段备用。
4. 烧开的水中加入姜片、百合、猪肉片煮沸，撇去浮沫。
5. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢倒入开水中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝状。
6. 煮开后加入适量盐调味，继续煮片刻。
7. 准备青菜，洗净后切成小段备用。
8. 将青菜加入锅中，煮至青菜变软熟即可。
百合蛋花汤的功效与作用：
1. 健脾养胃：百合蛋花汤可健脾养胃，增进食欲，适宜于脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
2. 补血养颜：百合蛋花汤富含维生素和矿物质，有助于提高血液质量，补血养血，同时对皮肤也具有一定的美容效果。
3. 清肺润燥：百合蛋花汤有清肺润燥的功效，适用于患有咳嗽、痰多、干咳等肺热症状的人群。
4. 营养丰富：百合蛋花汤中既有蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，又具有温和的滋补作用。
需要注意的是，百合蛋花猪肉汤对于脾胃虚弱、消化功能较差的人群来说较为适宜，但对于湿热体质或者脾胃虚寒的人来说，可能不太适宜食用。另外，煮制时适量控制盐的用量，以免食用过咸对健康造成不利影响。