浸泡完后，将茄子片用纸巾擦干。在每个茄子片上刷上橄榄油，确保每个茄子片都被油均匀涂抹。茄子出炉后热热的，口感鲜嫩多汁，味道香浓可口。
焗茄子的做法（焗茄子的做法 烤箱）：
1. 将茄子切成片状，厚度约为1厘米。切片后，在茄子表面切割几个小口，有助于熟透后更容易入味。
2. 将切好的茄子片放入盐水中浸泡大约15分钟。这一步是为了去除茄子中的苦味。浸泡完后，将茄子片用纸巾擦干。
3. 在一个烤盘上放置一层锡纸，然后将茄子片放在锡纸上。在每个茄子片上刷上橄榄油，确保每个茄子片都被油均匀涂抹。
4. 将烤箱预热至200摄氏度。
5. 将茄子放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，或者直到茄子变软，表面呈现出金黄色。
6. 取出烤好的茄子片，撒上一些盐和黑胡椒粉，以增加味道。
7. 可以根据个人口味，撒上一些芝士粉或者奶酪，再放入烤箱继续烤2-3分钟，直到芝士融化。
8. 将焗好的茄子片取出，可撒上一些调味料，如香菜碎、罗勒叶或者葱花，即可享用。茄子出炉后热热的，口感鲜嫩多汁，味道香浓可口。