将粉丝用清水泡软备用。3.热锅凉油，加入蒜、姜末煸炒出香味。
粉丝蒸秋葵的家常做法如下：
材料：
- 秋葵：250克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将秋葵洗净，切成片状备用。将粉丝用清水泡软备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝变软，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜、姜末煸炒出香味。
4. 加入秋葵片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀，然后倒入适量的水煮开。
6. 将煮好的秋葵倒入碗中，盖上盖子用文火蒸5-8分钟。
7. 蒸好的秋葵取出后表面撒上葱花。
8. 将粉丝放在盘子底部，将蒸好的秋葵放在粉丝上面。
9. 在上面淋上适量的酱油、醋、辣椒油，拌匀即可。
秋葵凉拌粉丝的做法如下：
材料：
- 秋葵：250克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒油：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将秋葵洗净，切成片状备用。将粉丝用清水泡软备用。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入粉丝，煮至粉丝变软，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入蒜、姜末煸炒出香味。
4. 加入秋葵片翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精翻炒均匀，然后倒入适量的水煮开。
6. 将煮好的秋葵倒入碗中，盖上盖子冷却备用。
7. 将煮好的粉丝放入碗中，倒入适量的酱油、醋、盐、鸡精、葱花、姜末，拌匀。
8. 将凉却的秋葵放入拌好的粉丝中，再加入适量的辣椒油，拌匀即可享用。