鹅肉火锅的做法及配料如下：配料：-鹅肉切片-豆腐切块-鲜蔬菜-香菇切片-冬瓜切片-干贝-虾饺-牛肉丸-粉丝-花生酱、蒜蓉、葱末作为蘸料步骤：1.准备一个火锅，加入适量的水和火锅底料，煮沸。
鹅肉火锅的做法及配料如下：
配料：
- 鹅肉切片
- 豆腐切块
- 鲜蔬菜（例如白菜、豆芽菜、青菜等）
- 香菇切片
- 冬瓜切片
- 干贝
- 虾饺
- 牛肉丸
- 粉丝
- 花生酱、蒜蓉、葱末作为蘸料
步骤：
1. 准备一个火锅，加入适量的水和火锅底料，煮沸。
2. 将鹅肉切片，放入火锅中煮熟。
3. 依次将豆腐、鲜蔬菜、香菇、冬瓜、干贝、虾饺、牛肉丸等食材放入火锅里煮熟。
4. 在汤底中加入粉丝，煮至变软。
5. 将火锅内的食材捞出，放入蘸料中食用。
以下是一份关于鹅肉火锅做法及配料的视频参考：[鹅肉火锅做法及配料视频](https://www.youtube.com/watch?v=6jNvt8pXSB8)