豆瓣酱主要是用来调味的，适合与肉类、豆腐、蔬菜等食材搭配炒制。豆瓣酱能增加茄子的味道，使菜肴更加香鲜可口。另外，豆瓣酱还可以用于炒肉末、炒虾仁、炒青菜等各种菜肴的调味。
豆瓣酱主要是用来调味的，适合与肉类、豆腐、蔬菜等食材搭配炒制。以下是一些常见的菜肴建议：
1. 回锅肉：回锅肉是川菜中的经典菜品，豆瓣酱是其重要调味料，可以增加肉的香辣味道。
2. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是四川传统名菜，使用豆瓣酱调味可以增加菜肴的酱香味。
3. 鱼香茄子：豆瓣酱可以与茄子搭配，调制成鱼香茄子。豆瓣酱能增加茄子的味道，使菜肴更加香鲜可口。
4. 干煸豆角：豆瓣酱是干煸豆角必不可少的调味料，能增添豆角的香辣风味。
5. 炒豆芽：炒豆芽时加入少许豆瓣酱能增加菜肴的鲜香味。
另外，豆瓣酱还可以用于炒肉末、炒虾仁、炒青菜等各种菜肴的调味。根据个人口味喜好，可以选择适合的食材与豆瓣酱搭配炒制。