将木屑用水浸泡至少30分钟，然后沥干。先清洗鱼，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两面切几刀，以便调味料更好地渗入。在一个小碗中将适量盐、黑胡椒和糖混合均匀，然后将腌料均匀地涂抹在鱼身上。然后将鱼放在盘子上，用保鲜膜覆盖，冷藏腌制至少1小时。将烤箱预热至200摄氏度。将腌制好的鱼放在放有烟熏木屑的烤盘上，确保鱼与木屑不接触。烤熏鱼制作完成，可以根据个人口味搭配适当的酱料或佐料享用。
烤熏鱼是一道美味健康的菜肴，以下是烤熏鱼的制作方法（烤箱熏鱼）：
材料：
- 新鲜鱼（适合烤制的种类，比如三文鱼、鳕鱼等）
- 盐和黑胡椒
- 糖
- 烟熏木屑（比如樱桃木屑、苹果木屑等）
步骤：
1. 准备烟熏木屑。将木屑用水浸泡至少30分钟，然后沥干。
2. 对鱼进行处理。先清洗鱼，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两面切几刀，以便调味料更好地渗入。用纸巾吸干鱼身上的水分。
3. 调制腌料。在一个小碗中将适量盐、黑胡椒和糖混合均匀，然后将腌料均匀地涂抹在鱼身上。然后将鱼放在盘子上，用保鲜膜覆盖，冷藏腌制至少1小时。
4. 烤箱预热。将烤箱预热至200摄氏度。
5. 准备烟熏木屑。将浸泡过的木屑均匀地铺在烤盘上。
6. 烟熏鱼。将腌制好的鱼放在放有烟熏木屑的烤盘上，确保鱼与木屑不接触。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，或者直到鱼熟透。
8. 取出烤熏鱼，用刀勺轻松剥离鱼身。可以在鱼上撒上一些新鲜的香草或柠檬汁进行装饰。
9. 烤熏鱼可以趁热享用，或者冷却后切片作为凉菜或早餐配菜。
烤熏鱼制作完成，可以根据个人口味搭配适当的酱料或佐料享用。祝您制作成功，美味享用！