海带在泡水的过程中确实会变得比较软，但如果一抓就烂的话，可能是海带质量不好或者保存时间过久导致变质。变质的海带是不能食用的，因为它可能会产生有害物质或细菌。建议购买新鲜的海带，并在购买后尽快食用以确保食材的新鲜度。如果海带在泡水后仍然过于软烂，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。
海带在泡水的过程中确实会变得比较软，但如果一抓就烂的话，可能是海带质量不好或者保存时间过久导致变质。变质的海带是不能食用的，因为它可能会产生有害物质或细菌。建议购买新鲜的海带，并在购买后尽快食用以确保食材的新鲜度。如果海带在泡水后仍然过于软烂，最好不要食用，以免对健康造成不良影响。