如果你想要制作虾米炒苦瓜，可以将步骤中的2和3对换，先炒虾米再加入苦瓜翻炒即可。
苦瓜烩虾米的做法如下：
材料：
- 苦瓜一根
- 虾米适量
- 大蒜两瓣，切碎
- 大葱一根，切碎
- 生姜一小块，切碎
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备工作：将苦瓜去皮，切成片状；将虾米用温水浸泡10分钟，然后沥干备用。
2. 热锅倒入适量的食用油，加入大蒜、生姜和大葱炒香。
3. 将虾米放入锅中，翻炒片刻，直到虾米变色。
4. 加入苦瓜片，继续翻炒一分钟。
5. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 继续翻炒几分钟，直到苦瓜变软但仍然保持一定的嚼劲。
7. 关火，装盘，即可享用。
希望这份做法能够帮到你！如果你想要制作虾米炒苦瓜，可以将步骤中的2和3对换，先炒虾米再加入苦瓜翻炒即可。