泰式咖喱蟹是一道香辣可口的泰式菜肴。现在你已经学会了制作泰式咖喱蟹的方法，快快动手试试看吧！
泰式咖喱蟹是一道香辣可口的泰式菜肴。以下是制作泰式咖喱蟹的做法：
材料：
- 新鲜螃蟹 2只
- 泰式红咖喱酱 2汤匙
- 植物油 2汤匙
- 椰奶 1杯
- 香茅 2支（切段）
- 柠檬叶 4片
- 青豆 1/2 杯
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 辣椒 1-2个（切碎）
- 青椒 1个（切丝）
- 青葱 2支（切段）
- 鱼露 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 柠檬汁 1汤匙
- 盐和胡椒适量
步骤：
1. 先将螃蟹清洗干净，剪开腹部并去掉内脏，切成小段备用。
2. 在一个大炒锅中，加入植物油烧热，放入大蒜和辣椒炒香。
3. 加入香茅和柠檬叶继续炒香。
4. 加入泰式红咖喱酱炒匀，让香料和咖喱酱充分融合。
5. 加入椰奶搅拌均匀，煮沸一分钟。
6. 加入螃蟹段和青豆，翻炒均匀。
7. 加入盐、胡椒、糖和鱼露调味，继续煮煮沸。
8. 加入青椒丝和青葱段，翻炒均匀。
9. 最后加入柠檬汁调味，即可关火。
10. 将炒好的泰式咖喱蟹装盘，可以搭配米饭或面食一起享用。
现在你已经学会了制作泰式咖喱蟹的方法，快快动手试试看吧！