-做法：1.将鸡胸肉切成小块备用，蔬菜切碎备用。这是一些家常炒饭的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。
家常炒饭的做法大全：
1. 基础版家常炒饭：
- 原料：剩饭、蔬菜、火腿/鸡蛋等食材、盐、胡椒粉、酱油、油。
- 做法：
1. 将蔬菜洗净切成小块，火腿或鸡蛋煮熟后切成小粒备用。
2. 炒锅烧热后加入适量油，将蔬菜和火腿/鸡蛋炒熟。
3. 加入剩饭，用锅铲将饭杂炒均匀。
4. 适量加入盐、胡椒粉、酱油进行调味，继续翻炒至饭粒全部均匀上色即可。
2. 酸辣炒饭：
- 原料：剩饭、蔬菜（胡萝卜、豌豆等）、熟虾仁或者鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油、辣椒酱、醋、油。
- 做法：
1. 将蔬菜切碎备用，虾仁或鸡蛋煮熟后切碎备用。
2. 炒锅烧热后加入适量油，将蔬菜炒熟。
3. 加入虾仁/鸡蛋和剩饭，用锅铲将饭杂炒均匀。
4. 适量加入盐、胡椒粉、酱油、辣椒酱进行调味，最后加入适量醋提鲜，并继续翻炒均匀即可。
3. 海鲜炒饭：
- 原料：剩饭、鲜虾、鲜鱿鱼、蔬菜（胡萝卜、豌豆等）、盐、胡椒粉、酱油、油。
- 做法：
1. 将鲜虾和鲜鱿鱼清洗干净备用，蔬菜切碎备用。
2. 炒锅烧热后加入适量油，将鲜虾和鲜鱿鱼炒熟。
3. 加入蔬菜和剩饭，用锅铲将饭杂炒均匀。
4. 适量加入盐、胡椒粉、酱油进行调味，继续翻炒均匀即可。
4. 鸡肉炒饭：
- 原料：剩饭、鸡胸肉、蔬菜（胡萝卜、豌豆等）、盐、胡椒粉、酱油、油。
- 做法：
1. 将鸡胸肉切成小块备用，蔬菜切碎备用。
2. 炒锅烧热后加入适量油，将鸡胸肉炒熟。
3. 加入蔬菜和剩饭，用锅铲将饭杂炒均匀。
4. 适量加入盐、胡椒粉、酱油进行调味，继续翻炒均匀即可。
这是一些家常炒饭的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。