5.改用烤箱：如果使用电饭锅或电饭煲一直无法做熟中间的蛋糕，可以考虑改用烤箱来烘烤蛋糕。
如果使用电饭锅或电饭煲做蛋糕时，中间不熟的话，可以尝试以下方法解决：
1. 延长烹饪时间：将电饭锅或电饭煲的烹饪时间延长5-10分钟，确保中间部分煮熟。
2. 降低火力：如果蛋糕底部已经煮熟而中间部分仍然不熟，可以将火力调至最低，继续蒸煮一段时间。
3. 分次蒸煮：将蛋糕糊分成两次倒入电饭锅或电饭煲，先蒸煮一部分，等中间部分凝固之后再倒入剩余的蛋糕糊进行蒸煮。
4. 使用火锅小火煮模式：一些电饭锅或电饭煲具有多种功能，例如火锅小火煮模式，可以尝试使用这个模式来蒸煮蛋糕。
5. 改用烤箱：如果使用电饭锅或电饭煲一直无法做熟中间的蛋糕，可以考虑改用烤箱来烘烤蛋糕。