2.瘦肉切成薄片，用水稍微冲洗下血水。
材料：
- 250克草菇
- 1根瘦肉（约150克）
- 1根瓠瓜（丝瓜）
- 3片姜
- 2颗大蒜
- 适量盐和胡椒粉调味
做法：
1. 草菇用清水洗净，切成薄片备用。
2. 瘦肉切成薄片，用水稍微冲洗下血水。
3. 瓠瓜切成细丝。
4. 姜切成丝，大蒜切碎备用。
5. 热锅加入适量的油，放入姜丝和大蒜煸炒出香味。
6. 加入瘦肉煸炒至变色。
7. 加入草菇和瓠瓜丝继续翻炒。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖煮沸，撇去浮沫后转小火煮20分钟。
9. 加入盐和胡椒粉进行调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，喜欢汤更浓郁的朋友可以加入适量的鸡精增加口感。