-蒸牛排的时间根据牛排的厚度来定，切忌过蒸，以免变老。
蒸牛排是一道非常好吃又健康的菜品，下面是一份简单的家常蒸牛排的做法：
材料：
- 牛排 2块
- 姜片 适量
- 大蒜粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
步骤：
1. 将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。在牛排两面划上几刀，这样更容易入味。
2. 取一碗，加入姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油和少许老抽，搅拌均匀成为腌料。
3. 将腌料均匀涂抹在牛排两面，用保鲜膜包裹好，腌制入味约30分钟。
4. 把蒸锅加热，放入腌制好的牛排。
5. 蒸牛排前，锅里面加入适量清水，大火烧开后转小火，蒸约8-10分钟。
6. 蒸熟后取出，撒上适量的大蒜粉。
7. 在热锅内加入适量油，烧热后关火，用热油淋在蒸好的牛排上，即可享用。
温馨提示：
- 如果你喜欢更嫩滑的牛排，可以用一些木瓜粉或菠萝粉来腌制。
- 蒸牛排的时间根据牛排的厚度来定，切忌过蒸，以免变老。
- 可根据个人口味加入其他调料，如葱花、香菇等，增加风味。
- 出锅后可以加入一些蚝油或其他调料增加口感。