鸡泥银耳是一道传统的营养汤品，主要成分包括鸡肉泥和银耳。这道鸡泥银耳汤营养丰富，鸡肉提供蛋白质，银耳能够滋润肺部和皮肤，冬菇具有补气益肾的作用，是一道非常适合秋冬季节食用的养生菜品。
鸡泥银耳是一道传统的营养汤品，主要成分包括鸡肉泥和银耳。以下是制作过程：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 银耳 20克
- 冬菇 4朵
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 鸡汤 约800毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉剁成泥状，加入少许盐、食用油，拌匀备用。
2. 将银耳用清水泡发，剪去硬的部分后切成小块备用。
3. 冬菇泡发后剪去硬的部分，切成片备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片炒香。
5. 加入泡发好的银耳和冬菇，翻炒均匀。
6. 倒入鸡汤，煮沸后转小火煮约20分钟。
7. 将鸡肉泥小心地放入汤中，搅拌均匀煮至熟透。
8. 最后加入适量的盐和枸杞，煮沸后即可食用。
这道鸡泥银耳汤营养丰富，鸡肉提供蛋白质，银耳能够滋润肺部和皮肤，冬菇具有补气益肾的作用，是一道非常适合秋冬季节食用的养生菜品。