家常糯米果是一道传统的中国甜点,通常是用糯米粉制成的球状糕点,内馅可以是豆沙、花生、莲蓉等。
家常糯米果是一道传统的中国甜点,通常是用糯米粉制成的球状糕点,内馅可以是豆沙、花生、莲蓉等。以下是一种常见的家常糯米果的做法和配方:
所需材料:
1. 糯米粉200克
2. 热水适量
3. 内馅(豆沙、花生、莲蓉等)
4. 平底锅
5. 白芝麻适量(可选)
6. 糖粉适量(可选)
步骤一:准备糯米粉
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 慢慢加入热水,边加水边用筷子或勺子搅拌,直到糯米粉能够揉成面团。
步骤二:揉面团
1. 将面团倒在案板上,用手揉成光滑的面团。
2. 将面团分成若干个小面团,每个小面团大小约为鸡蛋的大小。
步骤三:包裹内馅
1. 将一个小面团搓成球状。
2. 用手指在球状面团中间扣出一个小洞。
3. 将适量的内馅放入洞中。
4. 用手指轻轻捏合洞口,将面团封住。
步骤四:煎糯米果
1. 平底锅加热,并加入适量油。
2. 将糯米果放入锅中,煎至两面呈金黄色即可。
步骤五:装饰与食用
1. 可选步骤:将煎好的糯米果沾上白芝麻,增加口感和美观。
2. 可选步骤:可将糯米果撒上糖粉,提升甜度和颜值。
3. 家常糯米果制作完成,可直接食用。
这只是其中一种常见的家常糯米果的做法和配方,根据个人口味和喜好,可以进行更多的变化和创新。