蜜汁大鸡腿用烤箱的做法：1.将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。
蜜汁大鸡腿用烤箱的做法：
1. 将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在鸡腿上划几个小刀口，有利于入味。
3. 准备腌制料，可以用生姜蒜泥、盐、酱油、料酒、白胡椒粉搅拌均匀。
4. 将鸡腿放入腌制料中搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
5. 预热烤箱至200度。
6. 将腌制好的鸡腿放入烤盘中，放入预热好的烤箱。
7. 烤制20分钟后，取出烤盘，将鸡腿翻面，再烤制15-20分钟至鸡腿表面呈金黄色。
8. 准备蜜汁酱，可以用蜂蜜、生姜蒜泥、盐、酱油、料酒、糖搅拌均匀。
9. 将蜜汁酱均匀地刷在烤好的鸡腿上。
10. 将鸡腿放回烤箱，继续烤制5-10分钟，直至蜜汁酱浓稠并稍微焦糖化。
11. 取出烤好的蜜汁大鸡腿，可选用芝麻、葱花等作为装饰，即可享用。
蜜汁烤鸡腿的蜜汁酱做法：
1. 准备蜂蜜、生姜蒜泥、盐、酱油、料酒、糖。
2. 将蜂蜜、生姜蒜泥、盐、酱油、料酒、糖放入一个容器中，充分搅拌均匀。
3. 根据个人口味调整蜜汁酱的甜度和咸度，可以添加适量的盐和糖。
4. 看个人喜好，也可以加入一些辣椒酱或辣椒粉增加辣味。
5. 搅拌均匀后，蜜汁酱就做好了，可以用来腌制或刷在烤制好的鸡腿上增加风味。