红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，下面是一份红烧肉的经典做法。温馨提示：1.如果喜欢更多汁的红烧肉可以在炖煮过程中加入适量的清水。希望以上的红烧肉做法对你有帮助！
红烧肉是一道非常传统的中国菜肴，下面是一份红烧肉的经典做法。
材料：
- 五花肉500克
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 姜块3片
- 料酒1勺
- 冰糖适量
- 清水适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入五花肉块和姜片，大火煮开。
3. 煮开后捞出五花肉块，放入凉水中漂洗掉浮沫备用。
4. 锅中加入适量油，将五花肉块两面煎至金黄色。
5. 加入适量的料酒炒匀，倒入足够的开水，待水开后加入老抽、生抽、冰糖、葱段，煮开后调小火炖煮40分钟。
6. 炖煮期间注意时不时翻煮，以免糖糊底。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢更多汁的红烧肉可以在炖煮过程中加入适量的清水。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，煮得时间越长，肉质越软糯。
3. 可以根据个人喜好加入蒜末、豆瓣酱等调味料增加口感。
希望以上的红烧肉做法对你有帮助！