4.取出焯水的菠萝蜜块，用清水冲洗干净，沥干备用。
制作菠萝蜜糖干的方法如下：
1. 选购成熟的菠萝蜜，外皮应呈黄色或黄橙色，有香味。
2. 将菠萝蜜剥皮，切成薄片或小块。
3. 将切好的菠萝蜜块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除菠萝蜜的涩味和杀菌。
4. 取出焯水的菠萝蜜块，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 在锅中加入适量的白糖和水，煮至糖溶解。
6. 将沥干的菠萝蜜块放入煮糖中，翻煮搅拌，直到菠萝蜜块均匀沾满糖浆。
7. 将煮好的菠萝蜜块取出，放在烤盘上，用纱布或者食用纸巾盖住，放置通风处，晾干4-5天。
8. 晾干后，菠萝蜜块会变成干燥的糖果，即可食用。
至于将菠萝蜜做成干的方法，可以参考以下步骤：
1. 选购成熟的菠萝蜜，外皮应呈黄色或黄橙色，有香味。
2. 将菠萝蜜剥皮，切成薄片或小块。
3. 将切好的菠萝蜜块放在通风的地方晾干，可以放在阳光下晒干或者使用风扇吹干。
4. 可以根据个人口味，在干燥的过程中撒上适量的白糖，增加甜度。
5. 将晾干的菠萝蜜块存放在干燥的容器中，可以长时间保存。
注意事项：
- 制作过程中要确保菠萝蜜块能够均匀受热或晾干，以防止出现不均匀的情况。
- 食用时要确保菠萝蜜干完全晾干，避免滋生细菌。